Bij Nao zijn we altijd gevoelig geweest voor de ethiek en de problematiek rond de productie van chocolade: traceerbaarheid, verloning, welzijn van de producenten… Deze thema’s staan voortdurend centraal in onze overwegingen, die ons er opnieuw toe hebben aangezet een project te starten voor directe steun aan onze producenten in Peru.
De levering van chocolade zonder andere tussenpersonen
We hadden al lang het ambitieuze idee opgevat van een rechtstreekse chocoladevoorziening. En in de zomer van 2020, dankzij de contacten die we met lokale producenten hebben gelegd, konden we dit project eindelijk realiseren!
Wij hebben gekozen voor een fruitige, krachtige en smeuïge chocolade, met bonen die geteeld worden in Peru in de Satipo en Ayacucho regio’s, in een mengeling van 70% Criollo bonen met 30% Forastero en Trinitario bonen.
Nao is nu een gecertificeerde rechtstreekse importeur, die de bonen tot chocolade verwerkt in Peru, zodat de lokale economie en de lokale
vaardigheden zich verder kunnen ontwikkelen en ontplooien, terwijl de verwerking van het eindproduct in België gebeurt: een aanpak die een maximale toegevoegde waarde geeft aan de hele keten in het productieproces.
De korte keten is een garantie voor kwaliteit en transparantie. Het vergemakkelijkt de communicatie met degenen die betrokken zijn bij de cacaoproductie en het geeft ons inzicht in de concrete socio-economische realiteit waarmee zij te maken hebben. Tijdens de voorbereidende besprekingen over een nieuwe 85% fondantchocolade werden wij ons bewust van de problemen die de biologische cacaoproducenten in Peru ondervinden, en besloten wij op onze schaal zo doeltreffend mogelijk op te treden.
Wat is de impact voor de Peruaanse producenten?
Financiële bijdrage
De biologische cacaoproductie is de laatste jaren een belangrijk thema geworden voor de Peruanen, waarvan er velen zijn overgeschakeld op deze teelt als reactie op de groeiende exportvraag. Maar voor de omschakeling naar biologische cacao betalen de boeren een prijs. Als rechtstreeks aanspreekpunt hielpen wij graag 24 van onze producenten bij de financiering van de aankoop van landbouwmateriaal voor de omschakeling of opstart naar biologische cacaoteelt. Deze eerste 24 partners zullen spoedig worden gevolgd door 18 andere in de regio’s Satipo (Satipo, Porvenir, Iscozazin) en Ayacucho (Kimbiri, San Antonio, Selva de Oro). Het doel van de operatie is het werkcomfort te verhogen door hen betere werktuigen aan te reiken.
Opleidingen
Onze financiële bijdrage maakt het ook mogelijk om opleidingscursussen voor onze producenten te financieren.
Een terugblik op onze eerste trainingssessie (40u) die plaatsvond van 11 tot 14 maart 2020
Meer info over de regio’s Satipo en Ayacucho
Satipo
Met een bevolking van minder dan 200.000 inwoners op een oppervlakte van 19.000 km² leven de bewoners van de regio Satipo voornamelijk van landbouwactiviteiten: koffie, bananen, sinaasappelen, papaja’s… en natuurlijk cacao. De hoogteverschillen zijn zeer indrukwekkend: van 200 m
tot bijna 5000 m. De landschappen – van het Amazonewoud tot de gletsjers – zijn dan ook even gevarieerd als de klimatologische omstandigheden.
Ayacucho
Deze regio in het zuid-centrale deel van het land bestaat uit een vruchtbare vallei omgeven door dorre gronden, op de oostflank van het Andesgebergte, op een hoogte van iets minder dan 3.000 meter. Ook hier draait het sociaal-economische leven om de landbouw, maar ook om lichte industrie.
In 2020 hebben ons team en wij nieuwe stappen ondernomen om chocolade en een project aan te bieden die zo coherent mogelijk zijn. Wij zijn ons ervan bewust dat wij nog verder kunnen gaan en werken daarom hard aan een wereldwijde aanpak van onze activiteiten, waarbij wij steeds de hele keten, van producent tot consument, willen respecteren.
[Update – November 2021] Ontdek hoe we in 2021 zijn begonnen om nog verder te gaan met onze nieuwe chocolade uit Sao Tomé. Onze tabletten fondantchocolade 85% Peru blijven echter te koop, zodat we de Peruaanse producenten kunnen blijven steunen.
