Beschrijving
Beschikbaarheid
Kenmerken
Ingrediënten : cacaomassa, suiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine (emulgator)
Allergenen : kan sporen van noten, melk, pinda, soja en sesam bevatten
Bean-to-Bar
Oorsprong: Sao Tome
Regio: Cantagalo
Cooperative: Cecaq-11
Bonen: Amelonado
Aromatisch Profiel: Typisch aroma van cacao van de biologische en fair Amelonado-bonensoort van de coöperatieve CECAQ 11 op het eiland Sao Tomé. Aroma’s van gekonfijt fruit als je erin bijt, gevolgd door tonen van karamel en subtiele anijskruiden, het is intens, smeltend en romig. Mooie complexiteit van smaken, uitzonderlijke zoetheid, lengte in de mond en een zeer lichte bitterheid maken het tot een grote verleider. Iedereen is het erover eens!
Gemiddelde voedingswaarden
| Per 100g | |
| Energie | 2402,5 kJ/572,7 kcal |
| Vetten waarvan verzadigde |
43,8g 27,3g |
| Koolhydraten Waarvan suikers |
31,3g 28,2g |
| Eiwitten | 7,1g |
| Zout | 0,013g |
(*) Alle ingrediënten zijn afkomstig van biologische landbouw,EU en niet EU, gecontroleerd door Certisys BE-BIO-01.